小a的旅遊日記的部落格

今天到訪的店家是間外型很低調的無菜單鐵板燒店_初魚(完美隱身在大直重劃區豪宅中)，

 

疫情期間吃過他們家的鐵板燒便當，完全跟現場吃不是同一個檔次，

一進室內，店內的座位沒有太多，總共2區，我們這區僅有11個座位，

難怪線上訂位僅開放10人，很容易訂不到呀XDD

訂位時需全額繳清用餐費用，目前是$1,600加一成，且用餐三日內不能退費，

真的很高貴呀，但為什麼我說他是高cp值的鐵板燒呢，用餐的食材完全不馬虎，

吃的到很多鐵板燒店以這個價位吃不到的食材，

一入座主廚就介紹這是今天的食材，有龍蝦，干貝，還有活生生的南非鮑魚，

料理方式及擺盤也完全不馬虎，這款干貝中間夾了加拿大的鵝肝，

上面撒的是醃製的西瓜，完全是道很費工的料理，

廣島牡蠣好大一顆，完全沒有腥味，好吃，

 

這款泡芙牛肉漢堡，雖不是甚麼高檔食材，

但沒想到，只是將原本漢堡的麵包皮改為泡芙皮，

口感鹹甜鹹甜，風味增添了不少

以這價位來說，我們還吃到了和牛，真的是超級感動的

中場師傅還會帶出好大一支的鱈場蟹，這就是加點菜色，是稱重賣的，

不過拍拍照過過乾癮也很不錯，觸鬚還會動，活生生的

但我覺得挺妙的是，明明是日式鐵板燒店，餐盤卻都選得很有中國風(整個劃錯重點XD)

 

最終收場以滿滿海鮮料理的雜吹，跟精緻的葡萄大福收尾，

 

是間料理用心，雖然價格不便宜，但肯定值回票價的鐵板燒店

 

【店家資訊】

地址: 台北市中山區明水路657號1樓

官網:https://www.chu-yu.com.tw/

用餐價位:$1,600加一成